PERBANDINGAN TEPUNG SORGUM DENGAN UMBI GANYONG DAN KONSENTRASI GLISEROL MONOSTEARATE (GMS) TERHADAP KARAKTERISTIK COOKIES TERFORTIFIKASI ZAT GIZI MIKRO. Jurnal Agroekoteknologi dan Agribisnis, [S. l.], v. 3, n. 2, p. 1–12, 2020. DOI: 10.51852/jaa.v3i2.388. Disponível em: http://jurnal.polbangtan-bogor.ac.id/index.php/jaa/article/view/388. Acesso em: 24 aug. 2025.