Performa dan Ketahanan Tubuh Broiler dengan Pemberian Tepung Cangkang Kepiting Rajungan (Portunus pelagicus) dan Acidifier Jeruk Nipis (Citrus x aurantiifolia) dalam Pakan : Broiler Performance and Body Resistence after the Addition of Crab (Portunus pelagicus) Shell Flour and Lime (Citrus × aurantiifolia) Acidifier in Feed

Soraya Faradila; Nuraeni; Febrina Angriani Majid; Andi Ari Maarif

doi:10.51852/jaa.v7i2.668

Authors

soraya faradila politeknik pembangunan pertanian gowa
Nuraeni Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa
Febrina Angriani Majid Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa
Andi Ari Maarif Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa

DOI:

https://doi.org/10.51852/jaa.v7i2.668

Keywords:

body resistance, broiler, crab shell flour, lime, performance

Abstract

The main objective of this study was to investigate the impact of adding crab (Portunus pelagicus) shell flour and lime (Citrus ×aurantiifolia) acidifier in broiler feed on their performance and body resistance. The study followed a completely randomized design (CRD) with a total of 80 broiler chickens, divided into 5 treatments with 4 replications. Each replication consisted of 4 broiler chickens. The treatments included: P0 = feed with 19% protein, P1 = feed with 20% protein, P2 = feed with 19% protein + 2% blue swimming crab shell flour, P3 = feed with 19% protein + 1,2% lime acidifier, P4 = feed with 19% protein + 2% blue swimming crab shell flour + 1,2% lime acidifier. The study focused on observing feed consumption, body weight gain, Feed Conversion Ratio (FCR), and lymphoid weight. The results revealed that the addition of crab shell flour and lime acidifier in the broiler feed did not improved performance and body resistance but doesn’t have negative influence.

References

Aengwanich W, Sridama P, Phasuk Y, Vongpralab T, Pakdee P, Katawatin S, Simaraks S. 2003. Effects of ascorbic acid on cell mediated, humoral immune response and pathophysiology of white blood cell in broilers under heat stress. J. Sci. Technol. 25 (3): 297–305.

Afriyani R, Mangisah I, Ismadi VDYB. 2019. Nilai kecernaan nutrien broiler akibat penambahan Lactobacillus sp. dalam ransum yang menggandung mikropartikel tepung cangkang telur. J. Sain Peternakan Indonesia 14 (2): 215–221.

Alzari S, Kamil MR. 2021. Pengaruh pemberian perasan daun salam (Syzygium polyanthum) dalam air minum terhadap bobot badan ayam broiler. Jurnal Agroekoteknologi dan Agribisnis. 5 (2): 79–89.

Amaluddin. 2014. Pengaruh pemberian tepung cangkang kepiting (Scylla Serrata) terhadap kondisi shank dan tibia ayam broiler [skripsi]. Makassar: UIN Alauddin Makassar.

[BPS] Badan Pusat Statistik Jakarta Pusat. 2021. Produksi Daging Ayam Ras Pedaging. Jakarta Pusat: Badan Pusat Statistik.

Barus ELB, Sayfwan S, Budiansyah A. 2022. Pengaruh pemberian kalsium dan fosfor dengan sistem pemberian pakan bebas pilih pada fase grower terhadap performa ayam arab betina. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan. 25 (2): 215–224.

Cazaban C, Masferrer NM, Pascual RD, Espadamala MN, Costa T, Gardin Y. 2015. Proposed bursa of fabricius weight to body weight ratio standard in commercial broilers. Journal of Poultry Science. 94 (9): 2088–2093.

Elisa W, Widiastuti E, Sarjana TA. 2017. Bobot relatif organ limfoid dan usus halus ayam broiler yang disuplementasi probiotik Bacilus plus. Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman. hlm. 297–301.

Fitro R, Sudrajat D, Dihansih E. 2015. The performance of broiler chickens fed commercial ration containing date press cake meal as a substitute for corn. Jurnal Peternakan Nusantara. 1(1): 1–8.

Hariana. 2006. Tumbuhan Obat dan Khasiatnya. Jakarta (ID): Penebar Swadaya Wisma Hijau.

Hidayat K, Wibowo S, Sari LA, Darmawan A. 2018. Acidifier alami air perasaan jeruk nipis (Citrus aurantiun) sebagai pengganti antibiotik growth promotor ayam broiler. Jurnal Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan. 16 (2): 27–33.

Hidayat MN. 2016. Respon biologis broiler terhadap pemberian berbagai level tepung cangkang. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan 3 (2): 17–23.

Indarto E, Jamhari, Zahra F, Zuprizal, Kustantinah. 2011. Pengaruh penggunaan dried distillers grain with soluble (DDGS) pada ransum berenergi rendah terhadap karkas, lemak abdominal, dan hati ayam ayam pedaging. Buletin Peternakan. 35 (2): 71–78.

Jamilah, Suthama N, Mahfudz LD. 2013. Peforma produksi dan ketahanan tubuh broiler yang diberi pakan step down dengan penambahan asam sitrat. JITV. 18 (4): 251–257.

Kusnadi E. 2009. Perubahan malonaldehida hati, bobot relatif bursa fabricius dan rasio heterofil/limfosit (H/L) ayam broiler yang diberi cekaman panas. Media Peternakan. 32 (2): 81–87.

Marsaban M, Has H, Tasse AM. 2020. Pengaruh pemberian Zn-Em4 dalam air minum terhadap performa ayam broiler. JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo. 2 (3): 319–323.

Masum MDA, Khan MZI, Nasrin M, Siddiq MNH, Khan MZI, Islam MDN. 2014. Detection of immunoglobulins containing plasma cells in the thymus, bursa of Fabricius and spleen of vaccinated broiler chickens with Newcastle disease virus vaccine. Int. J. Vet. Sci. and Med. 2 (2): 103–108

Mentari SA, Mahfudz LD, Suthama N. 2014. Massa protein dan lemak daging pada ayam broiler yang diberi tepung temukunci (Boensenbergia pandurate ROXB) dalam Ransum. Anim. Agri. J. 3 (2): 211–220.

Natsir MH, Sjofjan O. 2008. Pengaruh penggunaan kombinasi asam sitrat dan asam laktat cair dan terenkapsulasi sebagai aditif pakan terhadap penampilan produksi ayam pedaging. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 28: 636-640.

Niu ZY, Liu FZ, Yan QL, Li WC. 2009. Effect of different level of vitamin e on growth performance and immune responses of broiler under heat stress. Poultry Science 88 (10): 2101–2107.

Noviandi I, Sastrawan S, Erita E. 2021. Penambahan kalsium terhadap pertumbuhan ayam broiler 1–45 Hari. Biram Samtani Sains. 5 (2): 1–16.

Puspitasari S, Isroli Kusumanti E. 2016. Pengaruh penggunaan rumput laut dan pare dalam ransum terhadap jumlah leukosit dan persentase bobot bursa fabricius ayam broiler. J. Pengembangan Penyuluhan Pertanian. 13 (23): 13–19.

Rasyaf M. 2003. Beternak Ayam Petelur. Yogyakarta: Kanisius.

Rotiah, Widiastuti E, Sunarti D. 2018. Relative weight of small intestine and lymphoid organ of finisher period broiler chicken at different rearing temperatures. J. Animal Research and Applied Science. 1 (1): 6–10.

Setiadi D. 2012. Perbandingan bobot hidup, karkas, giblet dan lemak abdominal ayam jantan tipe medium dengan strain berbeda yang diberi ransum komersial broiler [skripsi]. Lampung: Universitas Lampung.

Situmorang NA, Mahfudz LD, Atmomarsono U. 2013. Pengaruh pemberian tepung rumput laut (Gracilaria verrucosa) dalam ransum terhadap efisiensi penggunaan protein ayam broiler. Animal Agriculture Journal. 2 (2): 49–56.

Tamzil MH. 2014. Stres panas pada unggas: metabolisme, akibat dan upaya penanggulangannya. Wartazoa. 24 (2): 57–66.

Utami D. 2013. Pengaruh penggunaan tepung kepiting sawah (parathelphusa maculata) dalam pakan terhadap penampilan produksi ayam pedaging [disertasi]: Malang: Universitas Brawijaya.

Widodo W. 2002. Nutrisi dan Pakan Unggas Kontekstual. Jakarta: Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Departemen Pendidikan Nasional.

Yulma EY, Muryani R, Mahfudz LD. 2014. Performans ayam broiler yang diberi ransum mengandung rumput laut Gracilaria verrucosa terfermentasi. Animal Agriculture Journal. 3(2): 106–112.

Zulfa R, Wahyuni HI, Sugiharto. 2019. Bobot relatif organ limfoid ayam broiler yang diberi ekstrak tomat sebagai air minum dan diinfeksi bakteri Escherichia coli. Seminar Nasional dalam Rangka Dies Natalis UNS ke 43 Tahun 2019: Sumber Daya Pertanian Berkelanjutan dalam Mendukung Ketahanan dan Keamanan Pangan Indonesia pada Era Revolusi Industri 4.0. hlm 42–48

Zhang ZF, Cho JH, Kim LH. 2013. Effects of Bacillus sibtrilis UBT-MO2 on growth performance, relative immune organ weight, gas concentration in excreta, and instestinal microbial shedding in broiler chickens. J. Livest. Sci. 155: 343–347.