Pemanfaatan Ampas Sagu dan Daun Pisang Kering sebagai Media Tanam Jamur Tiram (Pleurotus osteoratus): Utilization of Sago Pulp and Dried Banana Leaves as Growing Media for Oyster Mushrooms (Pleurotus osteoratus)

Okti Widayati; Mesak Tanduk; Carolina Diana Mual

doi:10.51852/jaa.v8i2.657

Authors

Okti Widayati Politeknik Pembangunan Pertanian Manokwari
Mesak Tanduk Politeknik Pembangunan Pertanian Manokwari
Carolina Diana Mual Politeknik Pembangunan Pertanian Manokwari

DOI:

https://doi.org/10.51852/jaa.v8i2.657

Keywords:

banana leaves, growing media, oyster mushrooms, sago pulp

Abstract

Oyster mushrooms are one type of mushroom that is widely cultivated for consumption by Indonesians. Oyster mushrooms can generally grow on agricultural waste containing cellulose and lignin. The content can be obtained and found in materials in the surrounding environment such as sago pulp waste and dried banana leaves. The purpose of the study was to determine the effect of the comparison of sago pulp planting media with dried banana leaves on the growth of oyster mushrooms. Experiment design using Completely Randomized Design with 5 treatments with 4 replications consist of P0 (10 kg of sago pulp and 0 kg of banana leaves), P1 (7,5 kg of sago pulp and 2,5 kg of banana leaves), P2 (5 kg of sago pulp and 5 kg of banana leaves), P3 (2,5 kg of sago pulp and 7,5 kg of banana leaves), and P4 (0 kg of sago pulp and 10 kg of banana leaves). Variables measured include mycelium growing speed, pinhead growing time and number of fruit bodies. The results showed that the comparison of sago pulp planting media and dried banana leaves had a significant effect on the growth speed of mycelium, pinhead growing time, and the number of oyster mushroom fruit bodies.The best results for mycelium growth rate were found in P1 treatment which was 12,13 cm/day, pinhead growth time in P3 treatment was 47,75, and the most fruit bodies in P1 treatment was 6,75 fruit bodies.

References

Abidin A. 2017. Formulasi media blotong tebu, serbuk gergaji dan kapur sebagai media pertumbuhan dan produksi jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) [skripsi]. Medan: Universitas Medan Area.

Amelia F, Ferdinand J, Maria K, Waluyan MG, Sari IJ. 2017. Pengaruh suhu dan intensitas cahaya terhadap pertumbuhan jamur tiram di Tangerang. Biogenesis: Jurnal Ilmiah Biologi. 5(1): 1–6.

Djarijah NM, Djarijah AS. 2009. Budidaya Jamur Tiram. Yogyakarta: Kanisius.

Istiqomah N, Fatimah S. 2014. Pertumbuhan dan hasil jamur tiram pada berbagai komposisi media tanam. Ziraa'ah Majalah Ilmiah Pertanian. 39(3): 95–99.

[Kementan] Kementerian Pertanian. 2024. Buku Atap Hortikultura 2023. Jakarta: Direktorat Jenderal Hortikultura Kementerian Pertanian.

Kinasih PA. 2015. Pengaruh penambahan daun pisang kering (klaras) dan air leri terhadap produktivitas jamur merang (Volvariella volvaceae) yang ditanam pada baglog [disertasi]. Surakarta: Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Kurniawan C, Widodo I, Abbas B. 2021. Pertumbuhan dan perkembangan jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) pada media ampas sagu. Cassowary. 4(1): 28–38.

Makabori YY, Mual CD, Enar JY. 2021. Analisis usahatani jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus sp) rumah jamur welury di Kelurahan Andai Distrik Manokwari Selatan Kabupaten Manokwari Provinsi Papua Barat. In Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian. 2(1): 57–65.

Meinanda I. 2013. Panen Cepat Budidaya Jamur. Bandung: Padi.

Neville F, Ardianto R, Viktaria V, Budihalim V, Sari IJ. 2018. Pengaruh intensitas cahaya dan kadar sukrosa terhadap pertumbuhan jamur tiram di Tangerang Selatan. Biodidaktika: Jurnal Biologi dan Pembelajarannya. 13(2): 55–59.

Purwaningsih CE. 2014. Pertumbuhan dan produktivitas jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) pada media tumbuh limbah blotong dan ampas tebu dengan tambahan bekatul. Widya Warta: Jurnal Ilmiah Universitas Katolik Widya Mandala Madiun. 38(2): 178–189.

Putra AAG, Lana W, Sukasana IW, Karnata IN. 2024. Pengaruh jenis media serbuk kayu dan dosis dolomit terhadap pertumbuhan dan hasil jamur tiram putih (Pleuretus ostreatus). Ganec Swara. 18(2): 609–615.

[Pusdatin Kementan] Pusat Data dan Informasi Pertanian. 2023. Statistik Konsumsi Pangan Tahun 2023. Jakarta: Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian.

Reddy N, Yang Y. 2015. Innovative Biofibers from Renewable Resources. Heidelberg: Springer Berlin.

Riski M, Alawiyah A, Bakri M, Putri NU, Jupriyadi J, Meilisa L. 2021. Alat penjaga kestabilan suhu pada tumbuhan jamur tiram putih menggunakan Arduino UNO R3. Jurnal Teknik dan Sistem Komputer. 2(1): 67–79.

Sari KP. 2019. Pengaruh komposisi jenis media serbuk gergaji, limbah kapuk dan tongkol jagung pada pertumbuhan dan hasil jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) [disertasi]. Malang: Universitas Brawijaya.

Sitompul FT, Zuhry E, Armaini. 2017. Pengaruh berbagai media tumbuh dan penambahan gula (sukrosa) terhadap pertumbuhan jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus). Jurnal Online Mahasiswa. 4(2): 1–15.

Sumarsih IS. 2015. Bisnis Bibit Jamur Tiram Edisi Revisi. Jakarta: Penebar Swadaya Grup.

Suparti, Marfuah L. 2015. Produktivitas jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) pada media limbah sekam padi dan daun pisang kering sebagai media alternatif. Bioeksperimen: Jurnal Penelitian Biologi. 1(2): 37–44.

Suparti S, Kartika AA, Ernawati D. 2016. Pengaruh penambahan leri dan enceng gondok, klaras, serta kardus terhadap produktivitas jamur merang (Volvariella volvacea) pada Media Baglog. Bioeksperimen: Jurnal Penelitian Biologi, 2(2): 130–139.

Suparti SE, Barokah LA, Agustuna P. 2018. Efektifitas media campuran jerami padi dan daun pisang kring terhadap produktivitas jamur merang (Volvariella volvaceae). In Prosding Seminar Nasional Pendidikan Sains. Pp: 191-197.

Suriawiria U. 2006. Budidaya Jamur Tiram. Yogyakarta: Kanisius.

Utama P, Suhendar D, Romalia LH, 2016. Penggunaan berbagai macam media tumbuh dalam pembuatan bibit induk jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus). Jurnal Agroekoteknologi. 5(1): 45–53.

Utami S, Suwastika IN. 2020. Formulasi media produksi jamur tiram (Pleurotus ostreatus) dengan suplementasi ampas sagu. Biocelebes. 14(1): 59–69.

Vincent M, Senawi BRA, Esut E, Nor MN, Adeni DSA. 2015. Sequential saccharification and simultaneous fermentation (SSSF) of sago hampas for the production of bioethanol. Sains Malaysiana. 44(6): 899–904.

Wulandari A. 2016. Multiplikasi jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) pada berbagai media tanaman [skripsi]. Jember: Universitas Muhammadiyah Jember.

Yenie E, Utami SP. 2017. Pengaruh suhu dan pH pertumbuhan jamur merang (Volvariella volvacea) terhadap degradasi lignin tandan kosong kelapa sawit. Jurnal Aptek. 10(1): 29–35.